簡易洋蔥湯

簡易洋蔥湯

洋蔥湯配上自製黑麥麵包

材料：
(2人份量)

1/4 杯無鹽牛油 ﹝怕肥可酌量減少，足夠炒洋蔥不黏鑊便可，但湯可能少了一點牛油香﹞
1湯匙橄欖油
2杯洋蔥切粒
1罐清雞湯
1/2茶匙百里香
鹽適量
黑胡椒適量

做法：
1. 橄欖油及無鹽牛油用中火煮溶，加入洋蔥粒炒至軟身及透明。
2.  加入清雞湯、百里香、鹽﹝視乎口味不放鹽亦可，因清雞湯已有調味，不要一次放太多鹽，不夠可煮好再加﹞、黑胡椒，慢火煲半小時。趁熱享用，可配法式麵包或多士享用。